「冷凍保存」の記事一覧（2 / 2ページ目）

舞茸って、香りも歯ごたえも良く、とっても美味しいんですよね。私はきのこが大好きなので、ついつい買っちゃうんです。でも、しいたけやしめじに比べるとなかなか出番がなくて、冷蔵庫の中で腐らせちゃうことがあります(^^; きのこ・・・

続きを読む

「香りマツタケ、味しめじ」なんて言われるくらい、美味しいしめじ♪ ところが、冷凍すると「苦い、臭い、まずい！」という噂を耳にしました。 「え～！？それって本当なの～Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ」 しめじを冷凍している私は、・・・

続きを読む

「しいたけは洗わずに、汚れは拭き取ってくださいね。」←私が料理を教えるときのお決まりのセリフです。 しいたけって、水に弱く、冷蔵庫の中ですぐにダメになっちゃうんですよね。あなたもダメにしちゃった経験はありませんか？大きな・・・

続きを読む

最近忙しくって、ゆっくりお料理ができないんですよね。冷凍庫のストックはお肉と魚ばかり…。いつのだっけ(^^; そういえば、「えのきは冷凍に向いている食材」というのを聞いたことがあります。私はキノコ類が大好きなので、常に冷・・・

続きを読む