あなたはオリーブオイルを使っていますか？
私はオリーブオイルが大好きで、何にでも使っているんです(#^^#)
なぜなら、オリーブオイルが体に良い！と言われているから♪
でも最近は、体に良いと言われるオイルが次々と現れ、気になっちゃいませんか？
私が使っているオリーブオイルが体に良い理由って何！？
理由をはっきりさせて、納得して使いたい！！
今まで、体に良い理由なんて考えもしなかったんですよね(^^;
あれが良い！と言われれば試したり、
これが良い！と言われれば気になるし、
ただ、オリーブオイルは美味しいから、理由は分からなくても使っているんだけど、体に良い理由が分かれば、もっと美味しく上手に使えるかなぁ～(^^)
さっそく調べてみることにしましたよ。
オリーブオイルが体に良いものでありますように！
ぜひ最後までお付き合いくださいね(#^^#)
目次
オリーブオイルの栄養成分が凄い！
やはり気になるのは栄養成分ですよね！
でも、オイルの栄養成分って何？
オイルに栄養ってあるの？
体に良い「オレイン酸」
オリーブオイルが体に良い、
と言われる理由のひとつに、
豊富なオレイン酸があげられます。
オレイン酸を主成分とするオリーブオイルは、
酸化しにくいオイルなのです。
酸化とは、簡単に言うと、オイルが劣化することです。（体に良くないということ）
では、酸化しにくいオレイン酸とは、どのような働きがあるのでしょうか？
見てみましょう！
オレイン酸の有効な働き
- 高血圧や心臓病、動脈硬化などの原因である血中の悪玉コレステロール値を下げる働き
- 消化吸収を助ける働き→胃もたれしにくい
- 小腸で吸収されにくく、腸を刺激して排便を促す働き→便秘の予防、改善効果
注目すべき点は、悪玉コレステロール値を下げる働きのようですね！
体に良い「微量成分」
オリーブオイルは、約99%の脂肪酸と、約1%のその他の物質でできています。
1%の中には200種類以上もの微量成分が含まれているようです。
体に有効な微量成分で、特に注目されているのが、ポリフェノール。
ポリフェノールと聞いて思い浮かべるのが、赤ワインや緑茶ではないでしょうか？
（そう考えると、何だか体に良さそう！）
ポリフェノールは、活性酵素から体を守る、抗酸化物質として知られています。
その他にもたくさんの有効成分がありますが、代表的なものをいくつかピックアップしてみましたよ！
では見ていきましょう！
ポリフェノール（抗酸化物質）の働き
- がんや生活習慣病の予防
- アンチエイジング効果
- 胃がんの原因であるピロリ菌の増殖抑制
- 心臓病などの予防
ビタミンEの働き
- ポリフェノールと同様に抗酸化物質のひとつ
- アンチエイジング効果
- 美肌、老化防止効果
- 免疫力アップ効果
ビタミンAの働き
- 肌の保湿、潤いの持続効果
- 皮膚の炎症などを防ぐ効果
- ビタミンCと一緒に取ることで免疫力アップ効果
オレオカンタールの働き
- 鎮痛、解熱、抗炎症作用のある成分
- 頭痛薬や風邪薬で使われるイブプロフェンと同じメカニズムで、痛みの経路をブロックする効果
- アルツハイマー病の予防効果
健康面でも美容面でも様々な効果が期待できそうですね！
オリーブオイルの3つの特徴
オリーブオイルが体に良い理由は、
栄養成分の凄さにあったようですね！
次は、オリーブオイルがどういうものなのか、どんな特徴を持っているのか、見ていきましょう！
オリーブオイルって聞きなれてはいるけど、
実は、日本ではあまり馴染みがなく、
国産の物は限られているし、
とても希少なんですよね～( *´艸｀)
オリーブの実100%のジュース
オリーブオイルは、植物油の仲間です。
そう、普段よく使う、ごま油、菜種油、ひまわり油、コーン油など。
でも、オリーブオイルは他とは少し違うのです。
その違いは作り方にあるようです。
何が違うのでしょうね～？
考えたこともなかったな～
通常、多くの植物油は種子から作られます。
ほとんどの種子は、それを搾っただけではオイルが得られないため、製造過程で溶剤の使用や、精製という化学的な手法が欠かせません。
これに対してオリーブオイルは、オリーブの果実から作られる油なのです。
とくに、エクストラヴァージン・オリーブオイルの製造方法はいたってシンプル。
オリーブの実を搾り、油分と水分を分離させれば出来上がり！
オリーブオイルはオリーブの実100%のジュースなのです(#^^#)
オリーブオイルがジュース！？
これは驚きですね(ﾟдﾟ)！
どおりで美味しいわけですよ～( *´艸｀)
ヘルシーなオイル
こうして作られた、エクストラヴァージン・オリーブオイルは、オリーブの実の持つ豊富な栄養成分を、そのままとることが出来ます。
ビタミンやミネラルなど、200種類以上の微量成分を含み、体に有効なオレイン酸を主体とすることから、
健康面や美容面での効果が期待できる、ヘルシーなオイルなのですね(#^^#)
やっぱりオリーブオイルは素敵ね～( *´艸｀)
ますます虜になっちゃう( *´艸｀)
調味料として使える
エクストラヴァージン・オリーブオイルは、
化学的な処理を施さずに作られているため、
オリーブの実のフレッシュな香りや味わいも、
そのまま残っています。
フルーティーな香りやスパイシーな風味、
苦味、辛味などの美味しさを生かすため、
単なる「油」としてだけではなく、
「調味料」として活用できるオイルなのです(#^^#)
ドレッシングをはじめ、色々なものに使えるオリーブオイル！
我が家では、パンには必ずオリーブオイルです(#^^#)
それにチーズとワインがあればサイコー( *´艸｀)
幸せのオリーブオイル！
まとめ
いかがでしたか？
オリーブオイルが体に良い理由、
スッキリ解決したでしょうか？
簡単にまとめてみましょう！
主な栄養成分
- オレイン酸の有効な働き
- ポリフェノール（抗酸化物質）の働き
- ビタミンEの働き
- ビタミンAの働き
- オレオカンタールの働き
3つの特徴
- オリーブの実100%のジュース
- ヘルシーなオイル
- 調味料として使える
私は、オリーブオイルが体に良いということを、理解せずに使っていました。
これを見てくれたあなたも同じ？かな？
それとも、半信半疑で使わなかった？
いずれにせよ、オリーブオイルは、
健康面でも美容面でも体に良いことが分かり、
安心して、自信をもって使えますね！
でも、オリーブオイルの摂りすぎには注意ですよ！
体に良いとはいえ、カロリーは高いですよ！
最後までお付き合いいただきありがとうございましたm(__)m
